Uscător de congelare a alimentelor okra

Uscător de congelare a alimentelor okra

Fresh okra has high moisture and mucopolysaccharide content, and is prone to browning and rotting. Freeze-dried okra is a food freeze-drying machine that gradually removes the water in okra from the outside to the inside by sublimation in a vacuum and low-temperature environment, without destroying the tissue structure, nor reducing the content of aromatic substances and natural Pigmenții . împiedică descompunerea sau oxidarea nutrienților în Okra, inhibă efectele nocive ale microorganismelor și enzimelor biologice și maximizează prospețimea și conținutul nutrițional .}

Proces tehnologic:

Selecția și finisarea OKRA → Spălare → Uscare → Saramură de bara → Răcire → Drying prin congelare .

Puncte de proces:

1. pretratare: Selectați okra proaspătă fără dăunători și boli, maturitate constantă, dimensiune uniformă și culoare și formă regulată ca materii prime, îndepărtați sepalele de tulpină și spălați impuritățile de suprafață, răspândiți -vă plat pe o sită de bambus și scurgeți .

2. spălați-vă și uscați: luați okra pretratată și clătiți-o cu un pistol de apă de înaltă presiune pentru a îndepărta resturile, cum ar fi nisipul și tăieturile de iarbă pe suprafață .

3. BLANCHING ÎN BRINE: Puneți okra în saramură la 95 de grade și blanch timp de 40 de secunde . cea mai bună formulă pentru saramură este apă: sare: comestible alkali: ulei comestibil=100: 5: 4: 3.}

4. răcire: După ce se alunecă în saramură, scoateți -l și puneți -l în apă cu gheață pentru a se răci și uscați -l la 4 grade .

5.-uscare prin congelare: Puneți okra răcită în uscătorul de îngheț al alimentelor Okra (4 PA presiune, 4 grade) pentru uscarea în congelare în vid .

Okra uscată de congelare pregătită nu are doar o culoare verde, pufoasă și crocantă în gust, bine conservată în nutrienți și are o durată de valabilitate de până la 12 luni într-un pachet sigilat .

Parametru:

Tag-uri populare: uscător de congelare a alimentelor Okra, China, Furnizori, Producători, Fabrica, Pricelist, Reducere, Uscător de îngheț în vidFructe de mare și produse acvatice pentru înghețarea uscătorului de îngheț