Principiul uscătorului de îngheț, ce este uscătorul de îngheț în vid?
În primul rând, să aflăm despre vaporizare și sublimare. Procesul unei substanțe care se schimbă de la faza lichidă la faza gazoasă se numește vaporizare. Pentru apă, dacă temperatura ambientală este mai mare decât {{0}} grade și presiunea parțială a vaporilor de apă este mai mică decât presiunea de vapori saturată a apei, vaporizarea poate continua fără probleme. Majoritatea metodelor actuale de uscare funcționează conform acestui principiu. Procesul de schimbare a materiei de la faza solidă la faza gazoasă se numește sublimare. Dacă temperatura ambiantă este mai mică de 0 grade, apa există sub formă de gheață solidă, iar presiunea parțială a vaporilor de apă din mediu este mai mică decât presiunea de vapori saturată a apei pe suprafața gheții, atunci sublimarea poate continua fără probleme. Dacă presiunea parțială a vaporilor de apă din mediu este mai mare decât presiunea de vapori saturată a apei pe suprafața gheții, vaporii de apă se condensează în gheață sau îngheț. Numim această sublimare, care este procesul opus de sublimare.
Ce este uscarea prin congelare? Este un concept obișnuit că, după spălarea hainelor, hainele ar trebui să fie uscate într -un mediu mai ridicat de temperatură, ventilat și uscat. Cu cât temperatura ambiantă este mai mare și cu atât uscăciunea de aer este mai mare, cu atât hainele se vor usca mai repede. Dar în zonele grav reci, oamenii consideră că hainele spălate se vor usca dacă sunt lăsate la soare, unde gheața și zăpada nu se topesc niciodată. În plus, oamenii au descoperit, de asemenea, că alimentele neplăcute plasate în depozitare la rece și congelatoare frigider este congelată tare, dar suprafața este uscată. Acestea sunt fenomene de uscare a înghețului.
Ce este uscarea prin congelare? Este un concept obișnuit că, după spălarea hainelor, hainele ar trebui să fie uscate într -un mediu mai ridicat de temperatură, ventilat și uscat. Cu cât temperatura ambiantă este mai mare și cu atât uscăciunea de aer este mai mare, cu atât hainele se vor usca mai repede. Dar în zonele grav reci, oamenii consideră că hainele spălate se vor usca dacă sunt lăsate la soare, unde gheața și zăpada nu se topesc niciodată. În plus, oamenii au descoperit, de asemenea, că alimentele neplăcute plasate în depozitare la rece și congelatoare frigider este congelată tare, dar suprafața este uscată. Acestea sunt fenomene de uscare a înghețului. Utilizarea uscătorului de îngheț în vid În continuare, vom înțelege principiul uscării congelate. Așa cum am mai spus, când temperatura este 0 grade, apa este doar în punctul de îngheț. În acest moment, apa se află în cele trei stări de lichid, gaz și solid. Numim acest punct triplu punct de apă. Când temperatura crește, apa apare în două faze: vapori și lichid; Când temperatura scade, apa apare în două faze: vapori și solizi. Atunci când apa se îngheță în gheață, din studiul anterior știm că atâta timp cât presiunea parțială a vaporilor de apă din mediu este mai mică decât presiunea saturată de vapori a gheții la temperatura corespunzătoare, gheața se va schimba direct de la solid la vapori și va suferi un proces de uscare. Numim acest proces, se numește uscarea sublimului, iar fenomenul gheții care se schimbă direct de la solid la gaz se numește sublimare. Uscăm materialul în timp ce este înghețat. În timpul procesului de uscare, gheața nu se topește. Procesul în care gheața se vaporizează direct de la starea solidă și uscat se numește uscare prin congelare (denumită uscare prin congelare).
În continuare, să înțelegem principiul uscării înghețate. Așa cum am mai spus, când temperatura este 0 grade, apa este doar în punctul de îngheț. În acest moment, apa este în cele trei stări de lichid, gaz și solid. Numim acest punct punctul triplu al apei. Când temperatura crește, apa apare în două faze: vapori și lichid; Când temperatura scade, apa apare în două faze: vapori și solizi. Atunci când apa se îngheță în gheață, din studiul anterior știm că atâta timp cât presiunea parțială a vaporilor de apă din mediu este mai mică decât presiunea saturată de vapori a gheții la temperatura corespunzătoare, gheața se va schimba direct de la solid la vapori și va suferi un proces de uscare. Numim acest proces, se numește uscarea sublimului, iar fenomenul gheții care se schimbă direct de la solid la gaz se numește sublimare. Uscăm materialul în timp ce este înghețat. În timpul procesului de uscare, gheața nu se topește. Procesul în care gheața se vaporizează direct de la starea solidă și uscat se numește uscare prin congelare (denumită uscare prin congelare).
