Uscător de îngheț lichid, tehnologie de uscare a lichidului de îngheț

Uscătorul de congelare a lichidului se referă, în general, la echipamentele de uscare a congelării utilizate pentru uscarea de congelare a vidului lichid, cum ar fi uscarea prin congelare a sucurilor de legume și fructe, uscarea prin congelare a diferitelor supe, lichide cosmetice, extracte de plante, băuturi instantanee și alte aplicații de uscare prin congelare. Lichidele sunt compuse în general dintr -un solut și un solvent, iar solventul este în general apă. Prin urmare, se obține o pulbere solidă cu congelare, după uscarea în congelare a vidului de articole lichide.

Principiul tehnologiei de uscare a congelării lichide este de a îngheța materialul lichid la o temperatură scăzută (temperatura pre-îngheț: alimentele sunt în general în jur de -35 grad), iar apoi controlează temperatura în condiții de vid pentru a face ca cristalele de gheață solidă înghețată să fie înghețată (apa este capturată de TRAPUL DE FIRE) să obțină puterea solidă.