Care este scopul uscării înghețate?

Mulți oameni înțeleg longevitatea ca principalul scop al uscării înghețate, dar există mai multe alte beneficii despre care probabil nu ați auzit niciodată înainte .

Drhing-ul congelat este un proces special care necesită echipamente specifice, timp, putere și ingrediente . Acest proces oferă flexibilitatea de a elimina conținutul de umiditate și de a păstra aproape orice fructe, legume, dulciuri sau a gustării ., dar în afară de soiul pur, există multe alte motive pentru care uscarea prin congelare este o idee sonoră .} există o idee de sunet.}

Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre ceea ce face ca aceste alimente să fie atât de gustoase, accesibile și convenabile .

Ce face un uscător de congelare?
Procesul de uscare prin congelare începe prin „înghețarea” mâncării până când lovește negativ de 50 de grade Fahrenheit . Odată ce mâncarea este plăcută și rece, aerul din cameră este îndepărtat de o pompă de vid, lăsând mâncarea sub presiune foarte scăzută . Când eliminați presiunea, mâncarea devine chiar mai rece .} atunci

La această presiune joasă, apa și celelalte substanțe chimice încep să își schimbe starea la o temperatură mult mai scăzută . apa se va evapora înainte de a fi suficient de caldă pentru a topi . Acest proces se numește sublimare .

În timpul sublimului, temperatura camerei de congelare-uscător este crescută lent la 10 grade negative . ca cristale de gheață din sublimul alimentelor, ele gazează și se dispersează . Acest proces este de obicei repetat de câteva ori .

Pentru a finaliza procesul de uscare prin congelare, camera este crescută lent la 120 de grade . Aceasta trebuie să vă asigurați că tot lichidul s-a evaporat . odată ce totul este terminat, 98 până la 99% din umiditatea din aliment a fost eliminată .

De ce să încercați să uscați îngheț?
De la gust și textură la longevitate și comoditate, există multe motive pentru a încerca alimente uscate prin congelare! Acesta nu este primul loc pe care oamenii îl privesc ca o sursă de hrană de încredere, dar există multe avantaje în adăugarea de alimente uscate congelate la dieta dvs.

Restricții dietetice - Având nevoi dietetice poate fi dificil . Găsirea alimentelor adecvate poate fi dificilă și probabil sunteți mereu în căutarea unor lucruri noi de încercat . dacă nevoile dvs. dietetice provin din alergii, credințe morale sau credințe religioase, căutarea opțiunilor comerciale de congelare la degetul dvs. mâncare .
Există o varietate în creștere constantă de alimente uscate prin congelare pe piață și nu necesită conservanți pentru o durată de valabilitate excelentă . Acest lucru înseamnă că știți întotdeauna exact ceea ce mâncați .
Longevitate-Mâncarea uscată prin congelare poate dura mult timp . Majoritatea mărfurilor uscate prin congelare durează 25 de ani sau mai mult! Acest lucru face ca mâncarea uscată prin congelare fantastică pentru construirea unei aprovizionări cu depozitare a alimentelor .
Ambalajul este foarte important în depozitarea alimentelor . Iată câteva opțiuni pentru a vă stoca mâncarea:

Genti Mylar - Gentii Mylar sunt utile, deoarece nu ocupă mult spațiu și pot fi ușor resigilate . sunt, de asemenea, ușoare pe portofelul dvs.
Borcanele - borcanele sunt o modalitate excelentă de a stoca mâncare . Puteți vedea cu ușurință ce este în fiecare borcan, astfel încât să puteți alege rapid ceea ce doriți ., borcanele sunt resigilabile . dacă deschideți un borcan, dar nu puteți termina conținutul său, nu trebuie să vă faceți griji! Pur și simplu închideți borcanul și reveniți câteva secunde mai târziu pe drum .
Un dezavantaj al borcanelor este faptul că permit să intre lumină, așa că asigurați -vă că borcanele dvs. sunt depozitate într -o zonă mai întunecată a casei, cum ar fi un dulap sau cămară .
Cans de staniu - conservele de staniu oferă o modalitate excelentă de a -ți stoca mâncarea . sunt etanșe, bloc de lumină care pot promova creșterea bacteriană și sunt ușor stivuibile . Dezavantajul cutiei este că acestea nu pot fi ușor reutilizabile . odată ce un poate fi deschis, nu va fi capabil să o închide Deschideți un staniu poate .
Găleți de plastic - gălețile de plastic oferă un pic din toate! Sunt ușor stivuite, pot păstra lumina și pot fi reutilizabile . dacă doriți să stocați o mulțime de alimente speciale, gălețile de plastic sunt calea de urmat!
Preserves Nutrients - Even though eating is a favorite pastime of many, the primary purpose of eating is to absorb the proper nutrients our bodies need to survive. Much of the nutrients in food have a shelf life. If you don't consume the food in enough time, you risk losing some nutritional value. Nutrients, like vitamins, are critical because they attach themselves to free radicali în corpul tău; un proces care ajută la filtrarea materialelor toxice .
Vitaminele se descompun rapid în apă, pierzându-și valoarea nutritivă . Deoarece uscarea prin congelare elimină cea mai mare parte a apei din alimente, vitaminele durează mai mult, ceea ce le face sănătoase ori de câte ori intenționați să mâncați .

Auto-pregătire-Mâncarea poate fi o durere de planificat ori de câte ori sunteți în cap în frunte sau planificați pregătirea de urgență . fără o modalitate de a menține mâncarea la rece, se poate strica destul de repede . alimentele uscate prin congelare sunt o soluție excelentă! După cum am menționat anterior, mâncarea poate dura foarte mult timp, dar totuși are un gust uimitor .
Mâncarea uscată prin congelare este foarte prietenoasă cu greutatea . Alta alimente conservate pot fi grele și ocupă mult spațiu valoros . Data viitoare când planificați un campout sau vă configurați kiturile 72-, gândiți-vă la alimentele uscate congelate; poate fi literalmente un salvator .