6 motive pentru care uscarea prin congelare va schimba lumea

Imaginează -ți dacă mâncarea ta ar putea dura câteva luni, perfect păstrată, fără a pierde niciuna din aroma sau nutrienții ei? Ei bine, poate, pentru că uscarea prin congelare este aici pentru a rămâne .

Uscarea înghețată pe care o cunoaștem astăzi este un concept relativ modern, dar uscarea prin îngheț a fost folosită și de civilizațiile antice . în Peru, Incas ar depozita să-și plaseze cartofii și alte culturi în altitudinile ridicate de deasupra Machu Picchu, unde alimentele ar îngheța . Altitudini mari, iar presiunea scăzută în aceste spoturi ar fi natural, iar congelarea și congelarea și produce .

În mod similar în BC China, călugării care locuiesc pe munte Koya ar stoca tofu în zăpadă pe munte . vântul reci amar și altitudinile mari ar ajuta la uscarea alimentelor .

Luckily, we don't have to go to such extents to freeze-dry our foods today. The freeze-drying process now involves placing food on large racks inside a vacuum chamber. The temperature inside the chamber is then lowered to below freezing, then slowly raised. The ice that solidifies during the freezing process then turns into Vapor . Procesul se numește liofilizare și lasă în urmă alimente deshidratate care este păstrată în siguranță, menținând structura și nutrienții alimentelor .
Drhing-ul de îngheț este cel mai sigur și mai benefic mod de a păstra alimentele și nutrienții acesteia și este un proces pe care ar trebui să-l știm cu toții mai multe despre . aici sunt șase motive pentru care .

afine
1. inhibă bacteriile
Probabil cea mai sigură modalitate de a păstra alimentele, uscarea prin congelare elimină umiditatea din alimente proaspete . dacă există umiditate, microorganismele precum bacteriile se vor răspândi, iar mâncarea va deveni mucegăită și se va descompune .}}, iar mâncarea va rămâne mojică și se va descompune .}}, va rămâne proaspătă și intactă pentru o lungă perioadă de timp, fără a risca să descompună sau pierde valoarea nutrițională {

2. păstrează nutrienți și aromă
Uscarea înghețată menține structura alimentelor proaspete, în timp ce blocarea în nutrienții importanți . Aproape orice aliment poate fi uscat prin congelare și este o metodă excelentă pentru păstrarea alimentelor sensibile la căldură, cum ar fi proteinele . și niciuna dintre aromele delicioase nu este sacrificată!

3. durată de valabilitate lungă
Freeze-uscare elimină aproximativ 98-99% din umiditatea în alimente . cu cât conținutul de umiditate este mai mic, cu atât durata de valabilitate este mai lungă . Unele alimente uscate prin congelare pot dura 25+ ani .} pot dura 25+ ani .}

4. salvează timp și resurse
Deși cumpărarea de alimente ecologice proaspete este ideală, dacă nu aveți timp să mergeți pe piața fermierului local în fiecare săptămână, alimentele uscate congelate pot fi un mod ușor și convenabil de a obține aceleași nutrienți atunci când sunteți scurt timp și bani, ceea ce mă duce la următorul meu punct ...}

5. accesibil
Raportul din pulberile noastre uscate prin congelare este de 10: 1 -, ceea ce înseamnă că 1 kg de alimente uscate congelate este egală cu 10 kg de mâncare proaspătă . la mai puțin de 2 dolari pe servire pentru verdele noastre goale, este mai ieftin decât să cumpărați legume proaspete .}, este mai ieftin decât să cumpărați legume proaspete .}

6. minimizează deșeurile
Bolnabil de aruncat broccoli care are câteva zile prea vechi? Sau avocado care sunt puțin prea moi? Da! Eliminarea deșeurilor este ceva de care suntem cu toții conștienți de . chiar și cu cele mai bune intenții de a mânca ceea ce cumpărăm, de multe ori ajungem cu deșeuri .
Nu veți avea această problemă cu produsele uscate prin congelare . dacă ați rămas peste mâncare uscată prin congelare, trebuie doar să așezați geanta înapoi în dulapul dvs. și o puteți folosi câteva luni mai târziu .}, dar fără îndoială, vor fi plecați înainte de atunci!

Spre deosebire de alimentele deshidratate, alimentele uscate congelate pot fi rehidratate foarte repede ., de asemenea, își păstrează cea mai mare parte a valorii, aromei, formei, formei și dimensiunii lor nutritive, deoarece nu trebuie să fie refrigerate, pot dura luni întregi și chiar ani .}}, pot dura luni întregi și chiar ani .}

Iată alegerile noastre pentru cele mai bune pulberi nutriționale uscate prin congelare de pe piață .

Verzi goale
This synergistic blend of freeze-dried organic green vegetables, grasses, algaes and Japanese matcha green tea will provide the nutrients needed to support an energetic lifestyle. Bursting with potent vitamins, minerals, chlorophyll, and phytonutrients, this unique blend will energise, revitalise and restore your body.

Fructe de pădure goale
Acest amestec unic de fructe de pădure și fructe sălbatice și rare și organice oferă sinergistic întregului corp antioxidant și protecție anti-îmbătrânire .
Prelucrarea noastră exclusivă a temperaturii la rece a acestor 12 fructe delicioase asigură păstrarea sănătății care promovează fito-nutrienți pentru a vă oferi o multitudine de beneficii pentru dvs. în fiecare lună a anului .