Când uscătorul de congelare a fructelor și legumelor îngheață fructe și legume, ceea ce operațiuni greșite duc la înghețarea slabă
1: Datorită vitezei lente de îngheț, produsul va avea modele de cristal și, uneori, chiar și un vid pe termen scurt în timpul sublimului va determina o linie stratificată profundă în produs, rezultând o culoare neuniformă a produselor uscate prin congelare .
2: Uneori, etapa de sublimare nu a fost finalizată atunci când mașina de uscare a congelării este liofilizată, deci este nerăbdător să intre în stadiul de desorbție în avans, ceea ce determină stratul inferior al produsului să fie încălzit și topit . Acest fenomen este echivalent cu creșterea temperaturii finale, care este în prealabil, în avans, este bine, în timp ce se află temperatura finală, rezultatele finale care este în avans, care este bine, rezultatele finale, care se află în sus, rezultatul final al materialului. iar stratul inferior nu este bun .
3: Deoarece nu există un tratament de reîncălzire în timpul pre-îngheț, suprafața produsului va forma o structură de plastic armată din fibră etanșă din fibră de sticlă atunci când este înghețată . la începutul sublimului, produsul începe să se încălzească, iar o parte din produsul se topește și se micșorează, provocând stratul de suprafață {{4}, rezultând un nivel superior al nivelului de reducere a produselor de suprafață {{4 Rezultate .
