Uscător de congelare a vidului alimentar
【Avantajele tehnologiei de uscare a congelării alimentare】
În comparație cu metodele tradiționale de uscare a soarelui, uscarea la căldură și uscarea prin pulverizare, tehnologia de uscare a congelării alimentelor are avantajele vieții lungi de valabilitate, rehidratare bună, culoare frumoasă, gust bun și conținut ridicat de nutrienți. Volumul și forma alimentelor uscate congelate rămân practic aceeași, arătând ca un burete și fără micșorare. Pentru a spune pur și simplu, tehnologia de uscare prin congelare are mai puține daune față de alimente și își poate păstra caracteristicile biologice originale. Acesta este motivul pentru care piața pentru alimentele uscate prin congelare este promițătoare.
【Tipul uscătoarelor de îngheț alimentar】
Tehnologia de uscare a înghețului a fost utilizată pentru prima dată în domeniul medical și farmaceutic, dar costul de fabricație al mașinilor farmaceutice de uscare prin congelare este mare, deci nu este potrivit pentru industria de procesare a uscării congelatelor alimentare. În prezent, există două tipuri de uscătoare de congelare a alimentelor: unul este un congelator cu temperatură scăzută + cameră de uscare în vid, care se numește uscător de îngheț de alimente de depozitare la rece, iar celălalt este uscat congelat în situ
① Depozitare la rece Tipul de depozitare a alimentelor Uscător de îngheț: Acest uscător tradițional de îngheț alimentar (combinație de congelator la temperatură scăzută + cameră de uscare în vid) funcționează prin separarea etapelor de pre-îngheț și de uscare. Cutie de uscare pentru uscare. Avantaje: timpul pre-îngheț și costuri reduse.
②Pre-înghețată congelare cu vid: Această nouă generație de uscător de congelare alimentară se bazează pe tehnologia de producție a uscătorului de îngheț farmaceutic! Camera și raftul sunt confecționate din oțel inoxidabil 304 (durata de viață a materialului este de mai mult de 10 ani), iar raftul este funcționată de încălzire controlată, mâncarea proaspătă este plasată direct în coșul de uscare a congelării pentru uscarea în congelare în vid și nu este necesară o intervenție manuală în etapele de pre-îngheț și uscare. Avantaje: Echipamentul are performanțe superioare și stabile, durată de viață lungă și o gamă largă de aplicații de uscare prin congelare.
【Câmpul de aplicare a uscătorului de îngheț alimentar】
Fructe: Durian, caise, căpșuni, afine, papaya, fructe de dragon, măr, banane, pere, avocado etc.
Legume: ciuperci comestibile, usturoi feliat, arpagic, ceapă, fasole verde, mazăre, castraveți, sâmburi dulci de porumb, morcovi tăiați, spanac, sparanghel, legume sălbatice etc.
Produse acvatice și carne: crustacee, creveți, bastoane de pește, carne de vită, carne de porc, pui, cuburi de miel, etc.
Condiment: Pudră de usturoi, praf de ghimbir, pudră de ceapă, roșii, piper.
Băuturi instantanee: cafea, ceai, supă, lapte de soia, lapte etc.
Mâncare convenabilă: mâncare pentru copii, gustări, mâncare pentru tabără.
Kassel Machinery are mulți ani experiențe de proiectare și rezistență a producției. Prelucrarea și producția includ uscătoare de congelare a vidului alimentar mic, uscătoare de congelare a vidului alimentar industrial la scară pilot și uscătoare de congelare a vidului de producție pe scară largă. În același timp, ajutați clienții în cercetarea și dezvoltarea proceselor de uscare a congelării produselor alimentare, soluții tehnologice de uscare a congelalelor alimentare, soluții de uscare a congelării pe scară largă a produselor de uscare a alimentelor și a serviciilor de inginerie la cheie.
