Gama de utilizare a uscătorului de congelare a alimentelor

Gama de utilizare a uscătorului de congelare a alimentelor

Gama de utilizare a uscătorului de congelare a alimentelor: În prezent, produsele uscate congelate pe piață includ legume, fructe, carne și păsări de curte, produse acvatice, alimente convenabile, băuturi, condimente, alimente pentru sănătate, materii prime din industria alimentară și alte produse .}

1. jetoane de fructe și legume uscate congelate

Fruits and vegetables have high nutritional value, but they are easy to spoil and rot and are generally difficult to transport and store for a long time. They have strong seasonality and regionality. With the innovation and development of technology, fruits and vegetables are deeply processed to form dehydrated vegetables and freeze-dried fruits and vegetables, and the excess water contained in fruits and vegetables can be Înlăturate, în timp ce clorofila și vitaminele conținute în fructe și legume pot fi păstrate în continuare . poate fi restabilită în apă curată, iar culoarea originală, nutriția și aroma fructelor și legumelor sunt păstrate . fructe de fructe și de legume, care devin mai mult și mai populare volum de 6}} # Legumele deshidratate din țara mea au crescut rapid, în special în producția totală a lumii .

Chipsurile cu fructe și legume au devenit acum un nou tip de mâncare . Legumele existente includ roșii, ardei, lotus, varză, coriandru, arpagic, ceapă, spanac, ciuperci, yam, broccoli, morcovi, potatozi dulci, etc. peaches, grapes, etc. Some scholars have studied freeze-drying technology, and the results show that freeze-drying technology can better retain the nutrition of raw materials and taste better than other drying methods. Li Pei studied carrot drying technology, and the results showed that compared with hot air drying and vacuum drying, vacuum freeze-drying had the least impact on sample Calitate . După Shen Jiang și colab. au fost mai mari decât cele ale uscării cu aer cald, în timp ce gradul de deformare și rumenire au fost mai mici decât cele ale uscării cu aer cald .

2. Produse din carne uscate prin congelare

At present, freeze-dried meat products have reached a relatively high proportion in domestic and foreign markets, and have maintained a trend of rapid development. This is because vacuum freeze-drying can not only improve the quality of meat products, prolong the shelf life of products, and improve the grade of dried products, but also make ready-to-eat meat products, enrich the types of meat products, and increase the added value and sales channels of meat Produsele . Prin urmare, mulți savanți au studiat tehnologia de uscare a congelării în vid a produselor din carne . Qiao Xiaoling și colab. rehidratare .

Printre produsele de carne uscate prin congelare, produsele acvatice sunt, de asemenea, un hotspot de cercetare . Produsele acvatice existente pe piață includ creveți, căpșuni, castraveți de mare, calmar, țestoase cu coajă moale, înțepături de mare și legume de mare . Gao Jialong et al . Oysters, precum și oystere brute, în timp ce optimizează, în mod vacus. a constatat că timpul de rehidratare a fost de doar 20 de minute, iar calitatea nutrițională a fost mai mare decât cea a produselor de stridii disponibile comercial, pregătite prin metode de uscare obișnuite .

3. băuturi uscate prin congelare

Reconstituted beverages are made from sugar (or without sugar), fruit juice (or without added fruit juice), plant extracts, and other ingredients that are processed into powder, granules, or blocks. For example, solid beverages such as coffee and tea, as well as fruit juice, fruit tea, vegetable juice, health tea, nutritional tea, nutritional granules, red and green tea, ETC . Băuturile reconstituite combinate cu tehnologia de uscare a congelării sunt atât hrănitoare, cât și ușor de reconstituit, satisfacând nevoile consumatorilor de nutriție și sănătate într-o viață rapidă . Yang Hongyuan folosește tehnologie de uscare a vidului pentru a procesa temperatura înaltă și fără buty-ul de la nivelul înalt și fără a fi un buty-kelp, fără buty, fără buty, fără buty, fără a fi înaltă, și fără buty-ul solid, fără timp, cu o temperatură ridicată de lux și fără niciun fel de băuturi solide, fără timp, cu o temperatură înaltă, și fără niciun fel de băuturi solide, fără timp, cu o temperatură înaltă, și fără kelp, cu o băutură solidă și fără aditivi, are mai multe ingrediente de îngrijire a sănătății și siguranța alimentelor .

Deoarece tehnologia de uscare a congelării poate maximiza retenția culorii, nutriției și a aromei materiilor prime și, în același timp, băuturile uscate congelate sunt ușoare de calitate, mici în acumulare, ușor de împachetat și de transportat; Conținutul scăzut de apă, iar creșterea microbiană este inhibată și ușor de stocat; În același timp, are o solubilitate instantanee bună, ceea ce este convenabil ca oamenii să bea . cu îmbunătățirea continuă a nivelului de viață al oamenilor, băuturile bered vor continua să se dezvolte și va juca un rol mai important în îmbunătățirea fizicului oamenilor și în satisfacerea nevoilor vieții umane .

4. mâncare de capse uscată congelată

Alimentele de capse instantanee includ în principal tăiței instantanee, orez instant, terci instantanee, wontons, găluște, chifle cu aburi, etc. . În prezent, metodele de uscare pentru producerea de alimente convenabile cu capse convenabile, în principal, uscarea aerului cald, uscarea cu microunde, cu microunde se usucă cu aer, multe scholuri, în comparație cu aceste metode, etc. convenient staple food produced by vacuum freeze-drying technology has good taste, complete nutrient content, and good rehydration, and the drying effect is obviously superior to other drying methods. Because of its low-temperature operation, it is especially suitable for the nutrition Production of fortified foods. The instant dumplings obtained by Shao Wei et al. Prin uscarea înghețului trebuie doar să fie înmuiată în apă caldă peste 90 ~ 95 grade pentru 8 ~ 10 min, iar forma și structura originală a găluștelor pot fi menținute și au o solubilitate instantanee mai bună . proprietăți și rehidratare rapidă .}

Parametru:

Tag-uri populare: Gama de utilizare a uscătorului de congelare a alimentelor, China, Furnizori, Producători, Fabrica, Pricelist, Reducere, Gama de utilizare a uscătorului de congelare a alimentelor